Cinnamomum Zeylanicum est un arbre indigène du Sri Lanka qui produit la cannelle pure de la plus haute qualité.

 Le Sri Lanka est le plus grand producteur et exportateur mondial de cannelle pure vers le monde et les fournisseurs de cannelle de Ceylan pure du Sri Lanka revendiquent 90 % des parts du marché mondial.

 La cannelle cultivée et produite au Sri Lanka a acquis une réputation de longue date sur le marché international en raison de sa qualité, sa couleur, sa saveur et son arôme uniques.

 Avec des préoccupations croissantes concernant les risques pour la santé associés aux agents aromatisants synthétiques dans l'industrie alimentaire, il existe une préférence croissante pour les arômes naturels dans le monde entier. La cannelle est utilisée comme ingrédient alimentaire dans les produits de boulangerie, les aliments asiatiques et le thé pour sa saveur et son arôme distinctifs.